Bircher Müsli

Schonn oft hu mir Bicher Müsli giess. Eemol beim Bäcker a schonn e puermol an der Vakanz. Mee wat ass dat Bircher Müsli.

De Schwäizer Dokter  Maximilian Oskar Bircher-Benner huet sech dat Rezept 1897 afale gelooss. Hien huet ëmmer Reklamm gemaach fir seng Apel-Diät-Menüe. An eben ee vu senger Rezepter nenne mir haut “Bircher-Müsli”.

Wat ass alles do dran?

Éierlech gesot, wat ass a mengem dran, well mäi Rezept ass e bësschen anescht wéi dat vun deemools.

Also a mengem sinn:

• 100 Gramm Huewerflacken
• ee ganz gudde Schotz Mëllech
• 500 Jugurt
• 2 Äppel
• an eventuell de Jus vun enger ½ Zitroun.
• Korinten an Hieselnëss souvill e wëll a Loscht huet.
• an e puer Stécker Déck Noss.

Wat ass eng Déck Noss? Eng Déck Noss ass op Däitsch eng Walnuss oder op Englesch e Walnut an d’Fransousen nennen dat eng noix. Dat hëlleft och net onbedéngt. Verschidde Lëtzebuerger kënnen d’Déck Noss och als Hackernoss.

Als éischt ginn d’Huewerflacke wärend op mannst engem fir e puer Stonnen an der Mëllech ageweecht.

Wann dat alles gutt gemautscht huet, geet et weider.